Tostadas de Aguacate y Huevo: El Perfecto Brunch.

16 May Tostadas de Aguacate y Huevo: El Perfecto Brunch.

Este jueves os traemos una receta para chuparse los dedos. Es perfecta para un desayuna de media mañana o una merienda y lo mejor de todo, es súper fácil de hacer. 

Ingredientes:

1 aguacate.

1/2 limón exprimido.

2 huevos.

Aceite de oliva.

Sal.

Pimienta. 

Elaboración.

Pelamos el aguacate y lo cortamos en daditos. Lo ponemos en un bol y lo trituramos con un tenedor, a la vez que lo mezclamos con el zumo de limón, el aceite, la sal y la pimientas. La textura que queremos conseguir es de puré, no muy líquido. 

Lo más guay de esta receta es que puedes elegir la técnica que más te guste para los huevos. Desde fritos, cocidos, revuelto, tortilla… Aquí ya decides tú. 

Para finalizar la tostada, tostamos el pan (a mí me gusta hacerlo con mantequilla) y ponemos una capa del puré de aguacate y el huevo por encima. ¡Tachán! Ya estaría. 

Como podéis ver hay diferentes formas de hacerla y no aburrirnos. Te animo que pruebes y experimentes para hacer tu propia receta, la base ya la tienes. No olvides etiquetarnos en tus tostadas con el #recetaopalo.